Sencha i hojicha powstają z liści herbaty, ale ich charakter kształtują zupełnie inne sposoby obróbki. Sencha zachowuje świeży, zielony profil, w którym mogą pojawiać się umami, naturalna słodycz, roślinne nuty oraz przyjemna cierpkość. Hojicha jest prażona, dlatego jej smak przesuwa się w stronę łagodniejszych, cieplejszych i lekko tostowych aromatów.

Herbaty NOSAKU wybieramy z naciskiem na pochodzenie, wyraźny charakter i sposób, w jaki rozwijają się podczas kolejnych parzeń. Na każdej karcie znajdziesz informacje o regionie, zbiorze, kultywarze, oraz dokładne proporcje liści, wody, temperaturę i czas parzenia.

Wybierz senchę, jeśli szukasz świeżości, umami i różnorodności japońskiej zielonej herbaty, albo hojichę, jeśli bliższy jest Ci łagodnie prażony aromat i spokojniejszy charakter naparu.